Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 12
 
djvu / html
 

580
ГРЕЧИШНЫЕ — ГРЖИМАЛИ
В качестве основного удобрения используют: золу (5—6 ц/га), фосфоритную муку (6—8 ц/га), калийную соль (до 1 ц/еа). При посеве и подкормке вносят азотные удобрения (до 1,5 ц/га), гранулированные органо-минеральные удобрения, а также навозную жижу, птичий помёт, перепревший навоз. Для посева берут семена сортовые с высокоурожайных участков. Способ посева на плодородных почвах по Преимуществу широкорядный; только на супесях •следует производить узкорядные посевы.
Всходы Г. чувствительны к заморозкам, поэтому вё высевают при температуре почвы 15° (на глу-•бипе 10 см). Первую обработку междурядий проводят •через 2—4 дня после появления всходов, но не позже •образования первого настоящего листа. Производится йрополка в рядках и подкормка Г. органическими или минеральными удобрениями. Для лучшего опыления растений к посевам Г. подвозят ульи с пчёлами или производят добавочное опыление по методу А. С.'Мусийко (протаскивание поперёк рядков в утренние часы во время цветения Г. полосы мешковины). Г. убирают при побурении большинства семян (примерно 2/з) и лучше всего в утренние часы, когда семена менее осыпаются. Для уборки используют переоборудованные комбайны, жатки-самосброски и лобогрейки с применением пологов.
В Японии и Китае встречается Г. округлая исполинская (F. rotundatum). Так называемая «японская» Г. разводится в Америке; Г. выщербленная, или каёмчатая (F. emarginatum),— в Китае.
Лит.: ЯкушкинИ. В., Растениеводство. (Растения полевой культуры), М.. 1947 (стр. 148—55); Столетова Е. А., Гречиха, Л., 1940; К о п е л ь н и е в с кий Г. В., Гречиха, М., 1944; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, М., 1950.
ГРЕЧИШНЫЕ (Polygonaceae) — семейство двудольных растений. Большинство — травы, но в тропиках встречаются кустарники и деревья. Листья очередные с очень характерным т. н. раструбом (ochrea) — плёнчатой трубочкой, образованной двумя сросшимися прилистниками и охватывающей стебель над узлом (местом отхождения листа). Цветки мелкие, актиноморфные (правильные), обоеполые или однополые, чаще собранные в многоцветковые соцветия. Околоцветник простой, неяркий, зеленоватый, беловатый или розоватый, из 3—6 свободных или отчасти сросшихся листочков. Тычинок б. ч. 6—9. Завязь верхняя, одногнёздная с 1 семяпочкой и 2—3 (редко 4) столбиками. Большинство Г. опыляется ветром, нск-рые (гречиха, ревень и др.) — насекомыми. Плод — трёхгранный орешек, у многих окружённый остающимся околоцветником. В семенах обильно развит мучнистый эндосперм. К Г. относится св. 800 видов, растущих гл. обр. в Сев. полушарии. Наибольшее хозяйственное значение имеет гречиха, ревень, нек-рые виды щ а в е л е и. Многие виды рода горец используются как лекарственные или декоративные. В СССР растёт 10 родов (ок. 300 видов Г.), среди них особенно крупные роды — горец, ж у з г у н (Cal-ligonum; нек-рые виды имеют значение для закрепления песков в Средней Азии), щавель, ревень.
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА — крупа, получаемая из зёрен гречихи в результате отделения плодовых оболочек (лузги). Г. к. делится на крупу ядрицу, представляющую собой целое ядро гречихи, и крупу продельную (крупную и мелкую), состоящую из расколотых на части ядер гречихи. В процессе шелушения зерна гречихи оба вида Г. к. получают одновременно; побочным продуктом при этом является гречневая мучка — смесь тонко измельчённых плодоьых и семенных оболочек с незначитель-
ной примесью эндосперма. Т. н. смоленская Г. к. получается дроблением Г. к. на частицы различных размеров, к-рые затем специально шлифуют и сортируют по размерам. Она состоит почти из чистого эндосперма ядра гречихи и является ценным диетич. продуктом. Состав Г. к. ядрицы в процентах: золы 1,8—2,2, жира 1,8—3,1, клетчатки 1,2—2,2, белка 9,5—14,1, сахара 0,3—0,4, крахмала 80,5—84,1.
ГРЕЧНЕВАЯ МУКА — мука, получаемая путём тонкого измельчения гречневой крупы с последующим просеиванием размолотого продукта через густые шёлковые сита. Г. м. применяется для изготовления оладий, блинов и др.
ГРЕЧ УХА, Михаил Сергеевич (р. 1902) — государственный деятель Украинской ССР, заместитель председателя Президиума Верховного Совета СССР. Депутат Верховного Совета Союза ССР. Член ВКП(б) с 1926. Родился в семье крестьянина-бедняка в с. Мошны Черкасского уезда Киевской губ. С 1916 работал рабочим-строителем на Черкасском и Мало-висковском сахарных заводах. В 1921 принимал участие в борьбе против кулацких и буржуазио-националистич. банд. С 1922 по 1928—на руководящей комсомольской, профсоюзной, советской и партийной работе в Мошенском районе. С 1928 по 1931 — инструктор и заведующий оргинструктор-ским отделом Черкасского окрисполкома, затем председатель Стеблевского райисполкома. В 1936 окончил Харьковский автомобильно-дорожпый ин-т. С 1936 по 1938 Г. работал инженером-механиком автотранспорта на Южной ж. д. (Харьков). В 1938 Г. был избран секретарём Житомирского обкома партии и членом ЦК КП(б)У. С 1939 — член Политбюро ЦК КП(б)У и председатель Президиума Верховного Совета Украинской ССР. Во время Великой Отечественной войны Советского Союза (1941—45) принимал деятельное участие в организации подпольной и партизанской борьбы против немецко-фашистских захватчиков. Г. награждён двумя орденами Ленина, орденом Богдана Хмельницкого 1-й степени и медалями.
«ГРШПЕМА» ЗАКОН — закон, относящийся к денежному обращению при стихийном товарном производстве (открытие закона буржуазными экономистами ложно приписано англ, финансисту 16 в. Т. Грешему); кратко формулируется: «худшие деньги вытесняют из обращения лучшие». Это явление объясняется тем, что при обращении монет одинакового номинального достоинства, но обладающих различной действительной стоимостью, функцию средства обращения выполняют неполноценные монеты, а полноценные уходят из сферы обращения, превращаются в сокровище, переплавляются в слитки или вывозятся за границу (как это было, напр., в период феодализма в связи с порчей монет, см.). В условиях капитализма при обесценении бумажных денег, вследствие их чрезмерного выпуска, из обращения уходят полноценные металлич. деньги. Этот закон по отношению к металлич. деньгам еще в 1526 сформулировал Н. Коперник (см.). Всесторонний научный анализ явления, зафиксированного в «Г.» з., дан марксистской теорией денег (см.- Маркс К., К критике политической экономии, а также Капитал, т. 1, гл. 3).
ГРЖИМАЛИ, Иван Войтехович (1844—1915)— русский скрипач и педагог. По происхождению чех. Игре на скрипке обучался в Пражской консерватории по классу М. Мильднера (1855—61). Концертировал в Германии и Голландии (1861— 1862), работал концертмейстером симфонич. оркестра в Амстердаме (1862—69). С 1869 — препода-

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 600 610 620 630


Большая Советская Энциклопедия Второе издание