Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 16
 
djvu / html
 

360
ЗАКВАСКА — ЗАКЛАДКА ВЫРАБОТАННОГО ПРОСТРАНСТВА
Рис. 2. Последовательность закатки банки путём образования двойного шва.
патрон 4, накрывание банки крышкой, подаваемой механизмом 3 из магазина 5, подъём нижнего патрона с банкой, подвод к банке закаточных роликов 1-й операции, отвод их, подвод к банке закаточных роликов 2-й операции, отвод их, опускание нижнего патрона с закатанной банкой, отвод готовой банки с нижнего патрона и вывод её из машины.
На рис.2,а изображено начало 1-й операции: ролик 2, перемещаясь к банке, прижатой к верхнему вращающемуся патрону 1, доходит до крышки 4 и при своём дальнейшем перемещении (рис. 2, б) плавно подгибает её под фланец корпуса 3 банки, после чего отходит в исходное положение. Ролик 2-й операции б (рис. 2, в), заканчивает образование двойного закаточного шва, плотно сжимая все 5 слоев жести и уплотнительную прокладку 5„ обеспечивающую его герметичность. Наличие у ролика 2-й операции амортизационных устройств позволяет использовать крышки и корпуса банок из жести различной толщины.
Производительность ав-томатич. 3. м. для пустой тары (см. Жестяно-баноч-ное производство) 120— 150 банок в 1 мин., для наполненных банок — 60 банок в 1 мин. (при высоте банок от 48 до 122 мм, диаметре от 54 до 104 мм), потребляемая мощность 3,5 кет. В СССР большое распространение получили автоматич. 3. м.,укупоривающие наполненные банки под давлением ниже атмосферного, т. н. вакуум-закаточные машины (производительность 22 шт. в 1 мин. стеклянных банок, 40 шт. в 1 мин. жестяных; разрежение в полости закаточной головки может регулироваться и достигает 480 мм рт. ст., потребляемая мощность 7 кет).
Лит.: Дик и с II. Я., Закаточные машины и уход за ними, М.—Л., 1939; Дикие М. Я.,МальскийА. Н., Оборудование консервных заводов, М., 1951.
ЗАКВАСКА — материал, служащий в нек-рых производствах возбудителем брожения в специально приготовленной для этого среде (см. Брожение). В молочной пром-сти 3. называют культуру молочнокислых бактерий, прибавляемую к молоку или сливкам для их сквашивания (см. Масло, Сыр). В хлебопечении (см.) 3. применяют наряду с прессованными и жидкими дрожжами при приготовлении хлеба гл. обр. из ржаной и пшеничной муки обойного ломола. Эта 3. представляет смесь муки и воды, густой или жидкой консистенции, прошедшую определённый этап брожения и обладающую дрожжевой и бактериальной микрофлорой.
ЗАКЙНФ (3 а н т е) — остров в Ионическом м., в группе Ионических о-вов. Площадь 418 км*. Население ок. 45 тыс. чел. Принадлежит Греции. Большая часть поверхности — плодородная холмистая равнииа; на западе острова — известняковый скалистый массив (756 м вые.), круто обрывающийся к морю. Остров подвержен землетрясениям. Залежи асфальта, нефти. Климат мягкий (средняя температура января+11,8°, июля ок. +27°, годовая сумма осадков ок. 1100 мм). Постоянных рек нет, но много родников. Остров покрыт зарослями маквиса и фриганы. Вокруг населённых пунктов — виноград-
ники, оливковые насаждения и сады (цитрусовые и другие деревья). Главный город и порт — Закинтос.
ЗАКИР, Касум-бек (1784—1857) — выдающийся азербайджанский поэт-сатирик. Родился в г. Шуше в семье карабахского бека. Главными объектами поэтич. сатир 3. были беки и ханы, лицемерное духовенство, царские чиновники (стихотворения «Казн», «Послание Мирза-Фатали Ахундову», «Джанымыз», «Мирза-Фатали Ахундову» и др.). В своих произведениях 3. развивал передовые традиции азербайджанской классической и народной поэзии. В его баснях заметно влияние И. А. Крылова. 3. одновременно был и лириком, он написал много стихотворений в форме гошма (см.) и др. Лирич. стихи 3., направленные против мистики и аскетизма, оказали положительное влияние на дальнейшее развитие азербайджанской реалистич. литературы. Однако в нек-рых его произведениях заметна идеализация феодального прошлого Азербайджана. В 1854 в газете «Кавказ» появилось стихотворение 3. «Милый сын» (с русским переводом). Прославляя победы русских войск в русско-турецкой (Крымской) войне, поэт призывал своих соотечественников мужественно сражаться на стороне русских. Наследие 3. собрано и опубликовано только после установления Советской власти в Азербайджане.
Соч. 3.: Закир Гасымбэй, Сечилмиш эсэрлэри, Бакы, 1947; в рус. пер. — [Стихотворения], в кн.: Антология азербайджанской поэзии, под ред. В. А. Луговского и Самед Вургуна, М., 1938.
ЗАКИСЬ — низший окисел химич. элемента, обычно металла, содержащий меньше кислорода, чем окись того же элемента. Напр., в красноватой 3. меди СнаО на 63,54 весовых части меди приходится 8 весовых частей кислорода, а в чёрной окиси меди СиО на то же количество меди — 16 весовых частей кислорода. Известны 3. золота Ач2О, ртути HgjO, марганца МпО, железа FeO, кобальта СоО, никеля N10 и др. При обычной температуре 3. металлов — твёрдые вещества. По химич. свойствам они преимущественно относятся к основным окислам; плохо растворимы в воде. Для указания степени окисления металла, входящего в состав солей, применяют особые названия, напр., FeS04 — сернокислая 3. железа, a Fez(SO4)3 — сернокислая окись железа. Низшие окислы неметаллов обычно называют 3., если они не являются ангидридами кислот, как, напр., 3. азота N20, или веселящий газ (см.).
Лит.: Менделеев Д. И., Основы химии, т. 1 — 2, 13 изд., М.—Л., 1947; МеншуткинБ. Н., Курс общей (неорганической) химии, 4 изд., Л., 1933.
ЗАКИСЬ АЗОТА, NaO, — одно из соединений азота с кислородом. См. Веселящий газ.
ЗАКЛАД — в русском дореволюционном праве наименование залога движимости под заём денег. См. Залог.
ЗАКЛАДКА ВЙРАБОТАННОГО ПРОСТРАНСТВА — заполнение пустой породой полостей, остающихся в толще горных пород после выемки полезного ископаемого. 3. в. п. производится для предупреждения последующей осадки и обрушения вышележащих горных пород, а на поверхности — для предотвращения образования провалов и повреждения зданий и сооружений, расположенных в зоне оседания. При работах с 3. в. п. снижаются потери ископаемого в целиках и уменьшается поэтому опасность возникновения подземных пожаров при разработке склонных к самовозгоранию углей и руд.
Закладочным материалом служит порода, получаемая при ведении и раскреплении подземных выработок, отходы сортировок и обогатительных фабрик, порода старых шахтных отвалов, шлаки металлургии, заводов и породы, добываемые в специальных карье-

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Большая Советская Энциклопедия Второе издание