Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 30
 
djvu / html
 

470
ОВОЩЕВОДСТВО
а также в курортаых зонах страны (Сочи и др.). Более 50% всех теплиц совхозов и 40% теплиц колхозов сосредоточено вокруг Москвы, Ленинграда, Горького, Киева, Харькова, Свердловска, Баку, промышленных центров Донбасса и Дальнего Востока. В этих же'районах имеется св. 50% всех парников совхозов и до35%парников колхозов. В пригородных зонах Ленинграда посевы овощных культур с 1938 по 1949 увеличились в 4 раза, в Московской обл.— почти в 1,5 раза, в Молотовской, Свердловской и Кемеровской областях с 1940 по . 1950—в 1,5 раза, в Челябинской обл.— на 40%. Значительно расширились пригородные зоны овощеводства вокруг городов Поволжья, Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии и Закавказья. В колхозах пригородных зон товарное О. составляет 70—90%.
В СССР создана промышленность по переработке овощей — производству консервов, томатного сока, пюре, пасты, замороженных овощей. Основные районы консервного производства: Одесская и Крымская области УССР, Молдавская ССР, Краснодарский край, Грозненская, Воронежская, Курская, Орловская, Тамбовская, Саратовская, Ульяновская области, Дагестанская АССР, Кабардинская АССР, Башкирская АССР. Овощесушильная пром-,сть имеется в отдельных районах Брянской, Воронежской, Курской, Орловской, Рязанской, Тульской, Ярославской областей.
Овощное семеноводство. До 1940 семеноводство овощных культур было сосредоточено гл. обр. в юж. районах Украины, РСФСР и частично в Средней Азии. С 1940 оно организовано в каждой республике, крае и области для обеспечения хозяйств семенами овощных культур за счёт их собственного производства. Из других районов завозят семена только тех овощных культур, к-рые не вызревают в местных условиях. Семеноводческие колхозы обеспечиваются элитными (высокосортными) семенами (овощных культур) районированных сортов. Элитные семена выращивают более 60 специализированных селекционно-овощных опытных станций и государственных селекционных станций. Семеноводческие колхозы производят семенной материал овощных культур более 500 лучших (по урожайности и качеству) селекционных и местных сортов. Во многих районах (Бессоновский район Пензенской обл., Ростовский район Ярославской обл. и др.) развиты товарное семеноводство и производство ценных транспортабельных овощей — лука, чеснока.
Агротехника овощеводства. Ввиду большого разнообразия почвенных и климатич. условий СССР агротехника возделывания овощных культур весьма различна. В колхозах и совхозах с развитым О. применяются гл. обр. специальные овощные севообороты. В нек-рых хозяйствах овощные культуры размещают в кормовых, иногда полевых севооборотах. Специальные овощные севообороты вводят обычно на более плодородных почвах — в поймах рек, на низинных осушенных торфяниках и хорошо удобренных полевых землях. Овощные культуры дают высокие урожаи на удобренных, хорошо обработанных почвах. Основная обработка почвы проводится осенью (лущение и зяблевая пахота), весной — боронование или шлейфование, перепашка или культивация, прикаты-вание и маркерование. Для посева применяют хорошо очищенный и проверенный сортовой материал. Семена овощных культур высевают квадратным и квадратно-гнездовым способами; этими же
способами высаживают рассаду овощных культур — капусты, помидоров и др. На холодных и переувлажнённых почвах посев овощных культур производят обычно на гребнях и грядах. Холодостойкие культуры высевают в ранние сроки — в 1-ю декаду от начала полевых работ; теплолюбивые (огурцы, помидоры, перцы, баклажаны, кабачки и др.) высевают (или высаживают их рассаду) позднее.
Высокий урожай овощных культур и хорошее к-ачество продукции обеспечиваются правильным и своевременным уходом: рыхление почвы в междурядьях, окучивание, прореживание растений, подкормка, поливы, прищипки плетей, пасынкование, притенение головок и отбеливание стеблей. Передовые колхозы и совхозы широко механизируют трудоёмкие работы в О., применяют достижения науки и передовой опыт и получают высокие (в среднем по 300—500 ц/га и более) устойчивые урожаи овощей. Наивысшие урожаи овощей в колхозах и совхозах (в ц/га): поздней капусты—2051, ранней капусты — 1250, моркови — 1320, помидоров — 1333, огурцов — 1197, лука репчатого — 900.
Научно-исследовательская работа и подготовка кадров. В СССР широко развита сеть научных учреждений, занимающихся проблемами О. В РСФСР, на Украине созданы отраслевые научно-исследовательские ин-ты с сетью зональных опытных станций и опорных пунктов. Научно-исследовательскую работу по О. ведут также комплексные научно-исследовательские учреждения союзного, республиканского и местного подчинения, кафедры овощеводства в 27 высших с.-х. учебных заведениях. Испытание сортов проводят более 300 сортоучастков в разных зонах СССР. Научно-исследовательскими учреждениями СССР разработаны важнейшие вопросы теории и зональной агротехники, выведены и улучшены сотни сортов овощных культур, создано более 30 марок машин для механизации О. и семеноводства овощных культур. 27 высших с.-х. учебных заведений и 90 с.-х. техникумов подготавливают агрономов-овощеводов высшей и средней квалификации для колхозного и совхозного производства. При многих вузах и научно-исследовательских учреждениях организована аспирантура.
Задачи развития овощеводства в СССР. Директивами XIX съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1951—55 определены задачи дальнейшего развития О., предусмотрено повышение урожайности овощных культур, укрепление и развитие О. в пригородных зонах Москвы, Ленинграда, городов Урала, Кузбасса и других промышленных центров, создание овощных баз в новых промышленных районах, удвоение производства овощей в зонах консервных и овощесушильных заводов, механизация трудоёмких работ в О.
Сентябрьский пленум ЦК КПСС (1953) в постановлении «О мерах дальнейшего развития сельского хозяйства СССР» указал, что производство овощей в СССР всё еще отстаёт от потребностей в них населения городов, промышленных центров и перерабатывающей пром-сти. Поставлена задача в ближайшие 2—3 года довести производство картофеля и овощей до размеров, удовлетворяющих полностью потребность населения городов, промышленных центров, перерабатывающей пром-сти и нужды животноводства в картофеле. Пленум предложил довести посевные площади картофеля и овощей

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650


Большая Советская Энциклопедия Второе издание