Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 33
 
djvu / html
 

120
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА—ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
при давлении 60—90 ати и 10 мкг-экв/л (0,03°)при давлении 90 ати, а для прямоточных котлов, не имеющих сепараторов, не более 5 мкг-экв/л (0,015°) (см. Жёсткость воды). П. в. должна быть прозрачной и содержать не более 1 мг/л масла; в ней должен практически отсутствовать кислород (не более 0,03 мг/л} и свободная агрессивная углекислота; содержание связанной углекислоты не должно превышать 30—35 мг/л при давлении 30—40 ати и 7—10 мг/л при давлении выше 60 ати. Содержание аммиака не должно превышать 2—3 мг/л. Содержание окислов железа в П. в. не допускается выше 0,6 мг/л при 30—60 ати и 0,3 мг/л при 80—120 ати. Общее солесодержанио, щёлочность и содержание кремниевой кислоты в П. в. котлов с естественной циркуляцией не нормируются. Для прямоточных котлов общее солесодержание П. в. не должно превышать 0,3 мг/л.
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КбРМА—1) Свойство корма удовлетворять природную потребность животного в пище. 2) Степень соответствия количества и качества усвояемых питательных веществ корма потребностям животного. П. к. устанавливается в процессе питания животного и не может быть выражена к.-л. единым показателем. П. к. также не является постоянной и одинаковой для животных разных видов, различного направления продуктивности, физиологич. состояния. Кроме того, П. к. зависит от характера кормления и условий содержания животных. Оценка кормов в кормовых единицах выражает только общую (энергетическую) П. к. Показатели общей П. к. дополняются данными о белковой (количество и качество белков), минеральной и витаминной питательности. См. Кормление сельскохозяйственных животных, Кормовой рацион.
Лит.: Постановление XXXV пленума секции животноводства Всесоюзной ордена Ленина академии сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина 1—5 февраля 1951 г. О состоянии и перспективах развития науки в области кормления сельскохозяйственных животных, «Советская зоотехнии», 1951, № 5.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ — смеси необходимых для питания растений минеральных солей, применяемые в искусственных условиях для водных или песчаных культур (см. Водные и песчаные культуры). Опыты по подбору состава П. с. были начаты еще в середине 19 в. Выло установлено, что для нормального развития растений в состав П с. должны входить следующие элементы: азот, фосфор, сера, магний, кальций, калий и железо. Кроме этих основных элементов, как показали работы агрохимиков уже в 20 в., в П. с. необходимо добавлять в ничтожно малых количествах т. н. микроэлементы (см.): марганец, бор, медь, цинк, кобальт, никель и нек-рые другие.
Одной из первых П. с. (1859), применённых для водных культур, является смесь Кнопа (по имени нем. агрохимика В. Кнопа). Она содержит на 1 л воды: 1г Ca(N03);, 0,25 г КН2Р04, 0,125 г КС1, 0,25 г MgS04, следы РеС13 или небольшое количество свежеосаждённого FeP04. Несколько позднее (1883) нем. учёным Г. Гельригелем была предложена П. с., включающая те же соли, что и смесь Кнопа, но в ином соотношении и в меньшей концентрации (0,788 г против 1,625 г в смеси Кнопа). Смесь Гель-ригеля содержит на 1 л воды или 1 кг песка: 0,492 г Са (N03)a, 0,136 г КН2Р04, 0,075 г КС1, 0,06 г MgS04 и 0,025 г FeCl3; применяется гл. обр. для песчаных культур. По составу солей к смесям Кнопа и Гель-ригеля близка П. с., предложенная (1900) нем. физиологом В. Пфеффером; в неё дополнительно вве-дена соль KNO3.
Недостатком этих П. с. является неустойчивость реакции раствора, что связано с неравномерным поглощением катионов и анионов солей в процессе развития растений. При выращивании растений на этих П. с. приходится систематически следить за реакцией раствора и доводить её до нужной величины рН путём прибавления кислоты (HaS04) или щёлочи (NaOH). Для нормального развития растений реакция раствора должна быть нейтральной или слабо кислой.
Большое внимание разработке П. с. с более устойчивой реакцией уделил (1900—26) советский учёный Д. Н. Прянишников. Он предложил ввести в П. с. ряд новых солей, обладающих буферным действием. В состав П. с. Прянишникова входят (на 1 л воды или 1 кг песка) следующие соли: 0,24 г NH4NO3, 0,172 г СаНР04-2Н,0, 0,06 г MgSO,, 0,150 г КС1, 0,344 г CaS04 • 2Н20, 0,025 г FeClb; бор и марганец вносят в 2—3 приёма по 0,25— 0,50 мг в виде борной кислоты или буры и сульфата или хлорида марганца; начальная реакция — ок. 6,5 рН, однако в дальнейшем она смещается до 5—5,5 рН^ применяется гл. обр. для песчаных культур, хорошо развивающихся при слабокислой реакции среды. В лаборатории Д. Н. Прянишникова были разработаны П. с., обеспечивающие в бессменных водных культурах устойчивую реакцию раствора в определённом, возможно узком, пределе в продолжение всего вегетационного периода. Так, напр., в состав П. с., рН к-рой поддерживается около 5, входят (на 1 л воды) соли: 0,334 г NH4N03, 0,166 г KN03, 0,70 г Саа(Р04)2, 0,25 г Fe2(S04)3, 0,614 г КС1, 0,50 г MgS04 • 7Н20, 0,50 г CaS04 • 2Н20. Эта П. с. считается наилучшей для кукурузы, пшеницы, ячменя, гречихи, сои, ржи, проса, сорго н овса, но непригодна для гороха и льна. См. также Минеральное питание растений, Зольные вещества растений.
Лит.: Прянишников Д. Н., ИзОранные сочинения, т. 1—Агрохимия, ч. 1—2, М., 1952; Соколов А. В., АхромейкоА. И. и Панфилов В. Н., Вегетационный метод, М., 1938.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ — среды, применяемые в микробиологии для выращивания бактерий, грибов (дрожжей и плесневых) и водорослей. П.с. бывают жидкими или плотными. Для приготовления последних к жидким средам добавляют получаемый из водорослей агар-агар (см.) в количестве 1,5— 2% или желатину (см.) в количестве 10—15%. Перед посевом микроорганизмов на твёрдые П. с. последние расплавляют и наливают в пробирки, чашки Петри, колбы и т. п.; при застывании среды образуется плотная, влажная гладкая поверхность, на к-рой посеянные микроорганизмы образуют отдельные колонии (см. Колонии микроорганизмов) или дают диффузный рост. В зависимости от состава различают синтетические и естественные П. с. Синтетические П. с. состоят из необходимых для развития микроорганизмов солей калия, магния, железа, а также источников азотистого (аммонийные соли, нитраты) и углеродистого (глюкоза, сахароза) питания. Естественные П. с. приготовляются из растительного или животного сырья, их состав очень разнообразен. К естественным П. с. относятся мясо-пептонный бульон, мясопептонный агар, мясопеп-тонная желатина, суслоагар, кусочки картофеля, моркови и т. п. Применяют среды, содержащие кровь, жёлчь, кусочки внутренних органов животных, вытяжки из почвы или навоза и т. д. Выбор П. с. для данного микроорганизма определяется его физиологией, но обычно среда должна содержать вещества, служащие источником углерода и азота, а также маг-

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Большая Советская Энциклопедия Второе издание