Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 45
 
djvu / html
 

50
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
ные свойства растений и животных предшествовала большая и длительная работа, в результате к-рой у растений был открыт и исследован ряд важнейших физиологич. функций. Так, голл. учёным Я. Ван-Гельмовтом было положено начало экспериментальным работам в области изучения питания растений. В результате проведённых им опытов (1625) с ивовой веткой, высаженной в почву и увеличившей за 5 лет вес в 30 раз, он сделал вывод относительно того, что растение выросло за счёт воды. Несмотря на ошибочность вывода, Ван-Гельмонт тем не менее подготовил почву для более подробного изучения питания растений и, в частности, минерального и углеродного воздушного.
Англ, учёный Р. Бойль установил (1660—78), что дыхание животных и сгорание ряда веществ растительного происхождения вызывают сходные изменения в свойствах воздуха. Нем. ботаник Р. Ка-мерариус опубликовал в 1694 труд, в к-ром показал наличие пола у растений. Англ, учёный С. Гейлс открыл (1727) у растений наличие передвижения веществ и воды (см. Передвижение веществ в р а'с т е-н и я х). В 1760 нем. учёный И. Кёльрёйтер доказал, что растениям свойственно половое размножение. В 1771 англ, учёный Дж. Пристли установил, что растение изменяет состав воздуха, т. к., по его наблюдениям, мышь погибала под стеклянным колпаком, если там не было помещено растение. Голл. учёный Я. Ингенхауз (1779), а затем швейц. учёный Ж. Сенебье (1783) установили, что наблюдавшийся Пристли эффект исправления воздуха происходит на свету. Однако сущность этих явлений не была еще ясна исследователям, их открывшим.
Правильное истолкование этих явлений стало возможным в связи с прогрессом в области химии, обусловленным работами в конце 18 в. франц. учёного А. Лавуазье. Он утвердил понятие о химич. элементах, вскрыл природу процессов горения и окисления, установив, что в основе их лежит соединение окисляемых веществ и элементов с кислородом. А. Лавуазье установил также (1777—84), что в результате дыхания животных, так же как при сгорании веществ растительного происхождения, потребляется кислород и образуется углекислый газ и вода. Таким образом, дыхание (см.) стали рассматривать как окисление органич. веществ. Ингенхауз (1796), а также швейц. учёные Ж. Сенебье (1800) и Н. Соссюр (1804) обнаружили дыхание у растений. На основе новых представлений в химии Сенебье и Соссюр истолковали наблюдавшиеся Пристли и Ингенхаузом явления усвоения углекислоты на свету как углеродное питание растений, сопровождающееся выделением кислорода. Этот процесс получил название фотосинтеза (см.).
Лавуазье в 70—80-х гг. 18 в. разработал метод анализа химич. состава ряда веществ растительного и животного происхождения путём их сжигания и учёта образовавшихся продуктов. После этого в конце 18 и в первой трети 19 вв. были подвергнуты анализу многие вещества органич. происхождения, установлены важнейшие их группы (углеводы, белки, жиры), выяснено, -что в основе их строения лежит углерод и что особенности обмена веществ растительных и животных организмов в принципе тождественны. Это подтвердилось в дальнейшем также открытием процессов, катализируемых ферментами, а затем и самих ферментов, многие из к-рых оказались общими у растений и животных.
Англ, учёный Т. Найт изучал и описал (1806) движения у растений. (Позднее, с 1860, много вни-
мания этому вопросу уделял Ч. Дарвин). Немецкие учёные М. Шлейден и Т. Шванн выдвинули (1838) клеточную теорию строения растений и животных. Ламарк (1809), Дарвин (1859) подробно осветили наличие в растительном мире эволюционного процесса.
Важное значение для развития Ф. р. и для агрономии имели открытия в области корневого минерального питания растений (см.). Факт наличия у растений корневого питания не вызывал сомнения. Однако о сущности его долго существовало превратное представление, нашедшее отражение в теории нем. агронома А. Тэера (1810—19), согласно к-рой растения черпают из почвы в качестве питательных веществ органич. вещества гумуса. Однако нем. учёный Ю. Либих показал (1840), что в основе корневого питания лежит усвоение минеральных соединений, хотя вопрос об источнике азотного питания растений был им решён неверно: он считал, что растения усваивают азот из воздуха. Франц. учёный Ж. Б. Буссенго точными опытами доказал (1843—44), что обычно и азот усваивается растениями из почвы в виде минеральных соединений. Указанные открытия в области минерального питания растений сыграли громадную роль для земледелия. Начали применяться искусственные удобрения, вводиться рациональные плодосмены и севообороты с участием бобовых. В результате этих мероприятий урожаи с.-х. культур в передовых в технич. отношении странах повысились в 2—3 раза.
Итак, к середине 19 в. у растений были открыты и в той или иной степени изучены такие функции и свойства, как ррст, половое размножение, питание (углеродное, минеральное— корневое, водное), дыхание, были вскрыты основные особенности обмена веществ, во многом сходные с особенностями обмена веществ у животных. Был установлен принцип клеточного строения, изучены основные особенности организации клеток и установлено, что в основе их взаимодействия между собой и с условиями внешней среды лежат явления диффузии и осмоса. Были открыты и изучены явления развитии растений.
Дальнейшее развитие работ по Ф. р. шло по пути подробного изучения основных функций растений (питания, дыхания, превращения веществ, роста, развития), что составило основные разделы Ф. р. как науки.
Так, в области фотосинтеза нем. учёный Ю. Р. Майер, один из открывших закон сохранения энергии, объяснил сущность процесса фотосинтеза еще в 1845 как улавливание растениями солнечной энергии и превращение её в химич. энергию создаваемых ими органич. веществ; эта энергия служит для поддержания жизнедеятельности всех- организмов на земле. Так были заложены основы представлений о той роли зелёных растений, к-рую К. А. Тимирязев определил впоследствии как роль космическую.
Франц. учёный }К. Б. Буссенго показал (1868) зависимость интенсивности фотосинтеза от содержания С02 в атмосфере и необходимость для нега кислорода. Тимирязев установил (1871, 1875), что фотосинтез осуществляется в тех лучах (преимущественно красных, а также синих), к-рые поглощаются хлорофиллом, и что хлорофилл является, таким образом, сенсибилизатором процесса. Он же выяснил зависимость интенсивности фотосинтеза от интенсивности света. Нем. учёным Ю. Саксом было установлено (1862), что одним из прямых продуктов фотосинтеза является крахмал. Нем. учёный Т. Краус провёл (1869) групповое разделение зе-

 

1 10 20 30 40 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Большая Советская Энциклопедия Второе издание