Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Введенский Б.А. Большая советская энциклопедия Том 45
 
djvu / html
 

6
ФИЕРАСФЕРЫ -т ФИЗАЛИС
ФИЕРА.СФЕРЫ (Fierasferidae)—семейство небольших морских рыб отряда окунеобразных. Спинной и анальный плавники длинные, брюшные плавники, а также под-крышечная кость отсутствуют; анальное отверстие расположено тотчас за жаберной щелью, на горле. Известно 10 видов; распространены в тропических и субтропич. морях. Для Ф. характерно сожительство их с голотуриями и моллюсками (в полости фиерасфер,выходящий из голотурии, тела к-рых Ф. поселяются). Нек-рые Ф.,
невидимому, поедают внутренности «хозяина», становясь, таким образом, паразитами.
ФИЁРИ (Ф ь е р)—город на IQ.-3. Албании, к С. от Влоры. Ок. 10 тыс. жит. (1955). Торговый центр важного с.-х. района (хлопчатник, рис, пшенице, кукуруза). Хлопкоочистительный завод, мельницы. ФИЁСКИ (Fieschi), графы Л а в а н ь я (Lavag-па),— итальянский феодальный род, игравший видную роль в истории средневековой Генуи. Тесно связанные с папством, Ф. с 13 в. возглавляли в Генуе партию гвельфов (см.) и неоднократно захватывали в Генуе власть при поддержке папы римского и французов. Наибольшего могущества достигли в 15 в. [при Джане Луиджи Ф. Старшем (1441—1508)]. Во время Итальянских войн 1494—1559 боролись на стороне Франции, надеясь при её помощи укрепиться в генуэзской республике. Одним из эпизодов этой борьбы был заговор Джана Луиджи Ф. Младшего (1522—47), пытавшегося захватить власть в Генуе в 1547. После неудачи заговора Ф. подверглись преследованиям, и род пришёл в упадок.
ФИЁСКИ (Fieschi), Джузеппе (1790—1836) — один из организаторов покушения на франц. короля Луи Филиппа в 1835, бывший солдат неаполитанской армии Мюрата, бонапартист. В результате покушения, совершённого при помощи т. н. «адской машины» (24 связанных ружейных стволов), были ранены и убиты многие приближённые короля. Ф. и его сообщники были казнены. Правительство использовало покушение Ф. для усиления репрессий ^против республиканцев.
ФИЖМЫ (от нем. Fischbein — китовый ус) — в женских модах 18 — начала 19 вв. широкая юбка, изнутри поддерживаемая каркасом, обычно из китового уса. Ф. называется также самый каркас.
ФИЗАЛИС (Physalis) — род однолетних и многолетних травянистых растений сем. паслёновых. Характерной особенностью является наличие вздутой чашечки —• «фонарика», разрастающейся и замыкающей плод — ягоду. Известно св. 100 видов в тропич. и субтропич. странах, большинство в Центральной Америке и на Ю.-В. Сев. Америки. Наиболее распространённые виды: однолетники —• Ph. angulata, Ph. longifolia, Ph. ixocarpa (Ph. aequa-ta, Ph. philadelphica), Ph. pubescens; многолетники — Ph. alkekengi, Ph. heterophylla, Ph. lan-ceolata, Ph. peruviana, Ph. pensilvanica, Ph. viscosa. В СССР встречаются 3 дикорастущих вида Ф. В Крыму и других областях Ю. Украины и на Кавказе встречается Ф. м о х у н к a (Ph. alkekengi); на Дальнем Востоке — Ph. glabripes; в Средней Азии —• Ph. praetermissa. Все 3 вида — многолетние
травы с беловатыми цветками. Оранжевая или красная ягода величиной с вишню заключена в огненно-красную чашечку, обладает кисло-сладким вкусом со специфич. горечью. Обычно эти виды Ф. встречаются на опушках лесов, среди кустарников, иногда как сорняки.
Плоды большинства видов Ф. съедобны, их потребляют в сыром и переработанном виде. Из них изготовляют варенье, кондитерские изделия и овощные консервы. Ветки с плодами в яркоокрашенных чашечках Ph. alkekengi и декоративного Ph. fran-schetti используются в букетах, растения культивируются как летники. Культура нескольких видов Ф. распространена на Ю. США, в Мексике, Австралии, в Юж. Америке и Юж. Африке. У мексиканцев Ф. входит в группу излюбленных овощей, употребляемых в незрелом виде для острых соусов е перцем, в варёном виде, а также для солки. В СССР возделываются в небольшом количестве несколько видов. Земляничный томат (Ph. pubescens) — однолетник из Центральной Америки. На Украине выведены сорта «изюмные», сладкие, более скороспелые, и кондитерские, кисло-сладкие, более позднеспелые (см. Земляничный томат). П е р у-вианская ви ш н я (Ph. peruviana) — многолетнее растение до 1 м высоты, с войлочным опушением; цветки грязножёлтые с тёмным пятном при основании. Плод — оранжево-жёлтая ягода, величиной с вишню (от 5 до 12 г), кисло-сладкая, с приятным ароматом, заключена в буро-жёлтую чашечку.
i—физалис мохунка, ветка с цветками: а — продольный разрез цветка, б — ветка с плодами, в — продольный разрез чашечки с плодом внутри нее'; 2 — мексиканский томат с плодами.
Мексиканский томат (Ph. philadelphica, Ph. aequeta) — однолетнее растение до 1 м высоты с голыми листьями. Родина — Мексика и Ю. США. Цветки крупные, жёлтые с темнофиоле-товыми пятнами у основания. Опыление перекрёстное. Плоды крупные (10—20 г в среднем), томатовид-ные, светлозелёные до темнофиолетовых, одеты желтовато-зелёной чашечкой. Созревание плодов — через 70—80 дней после посева. Заключённые в чашечку плоды, убранные сухими, хорошо хранятся в свежем виде. Используются гл. обр. в кондитерском производстве для мармеладов, патов, джемов и желейных конфет. Содержат (на сырой вес в %): кислот 0,7—0,8, Сахаров 2,5—3,2, дубильных веществ 0,15—0,19, пектиновых веществ 0,25—0,31, витамина С 17—18 мг%. Состав сильно меняется в зависимости от сорта, условий произрастания и степени созревания. К почвам не требователен, но плохо растёт на сильнокислых. В севооборотах номе-

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Большая Советская Энциклопедия Второе издание